Chutney

Chutney是印度料理中的一种调味酱，通常由水果、香料、香草、辣椒等原料制成。它的英文名Chutney源自印度次大陆的语言，叫做恰特尼（Chaatni），意为调味品或酸辣酱。Chutney有很多种类，包括番茄酱、芒果酱、薄荷酱等，每一种都有独特的口味和风味。作为印度菜的重要组成部分，Chutney不仅可以用来蘸食物，还可以作为烹饪的调料，增添料理的香气和口感。现在，Chutney已经在世界各地的菜单上出现，成为人们喜爱的美食之一。